Aštri rūgšti sriuba kinų stiliumi su „Bajoriškių“ obuolių actu
This is a subtitle for your new post
Aštri rūgšti sriuba kinų stiliumi (Hot and Sour Soup) Labai kvapni, egzotiška sriuba su actu ir pipirais.
Ingredientai:
1 l vištienos arba daržovių sultinio
100 g pievagrybių
1 morka
1 šaukštas sojų padažo
1–2 šaukštai „Bajoriškių“ obuolių acto
1 kiaušinis (plaktas)
1 čili pipiras
Juodieji pipirai (geriausia – šviežiai malti)
Kukurūzų krakmolo (tirštinimui)
Tofu sūris arba vištienos gabaliukai (nebūtina)
Svogūnų laiškai
Į verdantį sultinį dėkite pjaustytas daržoves, virkite 5–7 min.
Pagardinkite sojų padažu, „Bajoriškių“ obuolių actu ir pipirais ir smulkiai pjaustytu čili pipiru.
Lėtai pilkite plaktą kiaušinį ir maišykite.
Jei norite tirštinti – įpilkite krakmolo mišinio (1 šaukštelis krakmolo + 2 šaukštai vandens).
Papildomai įdėkite Tofu sūrio arba vištienos (nebūtina).
Papuoškite svogūnų laiškais ir serviruokite.
Patiekite karštą. Skanaus!
Šventinė silkė – neatsiejama Kūčių stalo dalis
Kalėdiškas marinuotų daržovių receptas su spirito actu
Marinuotos morkos su spirito actu – traškus ir gardus pasirinkimas
Marinuoti burokėliai su obuolių actu – sveikas ir gardus pasirinkimas
Marinuoti patisonai su „Bajoriškių“ spirito actu – traškus skonis visiems metamss
Marinuotos paprikos su „Bajoriškių“ obuolių actu – natūralus skonis visiems metams
Marinuoti pomidorai su spirito actu – klasikinis skonis visiems metams
Marinuoti agurkai su spirito actu – klasikinis pasirinkimas
Ingredientai (maždaug 4-5 litrų stiklainiui): • 2 kg įvairių daržovių (agurkams, morkoms, žiediniam kopūstui, paprikoms, cukinijoms ir kitoms Jūsų mėgstamoms • sezoninėms daržovėms). • 4–5 skiltelės česnako. • 2–3 krapų stiebai arba pagal skonį. • 10–12 pipirų žirnelių. • 4 lauro lapai. • 1-2 aitriosios paprikėlės (jei mėgstate aštriau). • Jei norite sodresnio skonio, galima dėti garstyčių sėklų ar kalendros grūdelių. Marinato skystis: • 1 litras vandens • 2 valg. šaukštai druskos • 3 valg. šaukštai cukraus • 150 ml 6% „Bajoriškių“ spirito arba obuolių acto Gaminimas: • Daržoves paruoškite – nuplaukite, supjaustykite (jei didelės), morkas galite supjaustyti šiaudeliais, paprikas – juostelėmis. • Stiklainius išplaukite ir sterilizuokite. • Į dugną dėkite prieskonius: krapus, česnaką, pipirus, lauro lapus, jei norite aštriau įdėkite aitriąsias paprikas. • Sudėkite daržoves standžiai, bet ne per daug suspausdami. • Užvirinkite marinatą: vandenį, druską, cukrų pavirkite 2–3 minutes, nukelkite nuo ugnies, įpilkite „Bajoriškių“ spirito arba obuolių acto. • Užpilkite karštu marinatu daržoves. • Stiklainius užsukite dangteliais, užsukę apverskite aukštyn dugnu ir apklokite, kad lėtai atvėstų. Skanaus!
Klasikinis mėsos marinatas. (apie 1 kg mėsos) Ingredientai: • „Bajoriškių“ marinatas 100 ml • Aliejus – 3–4 valg. šaukštai • Svogūnai – 2–3 vnt., pjaustyti žiedais • Druska – 1 valg. šaukštas • Cukrus – 1 arbat. šaukštelis • Juodieji pipirai (grūsti) – 1 arbat. šaukštelis • Lauro lapai – 2–3 vnt. • Česnakas – 2–3 skiltelės Paruošimas: „Bajoriškių“ marinatą sumaišykite su druska, cukrumi ir prieskoniais, aliejumi. Dubenyje sluoksniuokite mėsą su svogūnų žiedais. Užpilkite marinatu, uždenkite ir palaikyk šaldytuve. Vištiena – 2–4 val., Kiauliena – 6–12 val., Jautiena – 8–24 val. Kepkite ir mėgaukitės. Skanaus!
